Zheng Shan Xiao Zhong er ein klassisk svart te frå Kina med ein varm, djup og lett røykpreget karakter. Denne teen blir ofte rekna som ein av dei mest kjende røykte svarte teane, og han passar for deg som ønskjer noko meir særprega enn vanleg svart te. Smaken kan ha tonar av tre, tørka frukt,…
Yunnan Gao Shan 1897 er ein mjuk og aromatisk svart te frå Yunnan-provinsen i Kina. Namnet Gao Shan betyr “høgt fjell”, og peikar mot te som blir dyrka i høgareliggjande område med kjøligare klima og rolegare vekst. Dette er ein te for deg som likar svart te, men ønskjer ein rundare og meir balansert kopp….
Yunnan Jin Zhen er ein elegant svart te frå Yunnan-provinsen i Kina. Namnet Jin Zhen kan omsetjast som “gylne nåler”, og viser til dei lyse, gylne teknoppane som ofte kjenneteiknar denne typen te. Dette er ein te med mjuk, rund og naturleg sødmefull karakter. Han kan ha tonar av honning, malt, tørka frukt og lett…
Tie Guan Yin er ein av dei mest kjende oolong-teane frå Kina. Teen kjem tradisjonelt frå Fujian-provinsen, og er kjend for den mjuke, florale aromaen og den runde smaken som ligg ein stad mellom grøn te og mørkare oolong. Dette er ein te som passar godt både for nybyrjarar og for dei som allereie likar…
Bai Mu Dan, også kjent som White Peony, er ein klassisk kinesisk kvit te frå Fujian-provinsen. Han er kjend for sin naturlege produksjon, milde smak og evne til å gi ei roleg og balansert teoppleving.Dette er ein te som ikkje prøver å imponere med styrke, men som i staden utviklar seg stille i koppen –…
Long Jing, også kjent som Dragon Well, er en av Kinas mest kjente grønne teer. Den dyrkes rundt West Lake i Hangzhou og er verdsatt for sin myke, balanserte smak og lange tradisjon.Dette er en te som kombinerer enkelhet med dybde – lett å like, men med nok kompleksitet til å bli en favoritt over…
Smak og balanse i ein prosess handlar ikkje berre om hovudingrediensane. Små justeringar med riktige råvarer kan ha stor effekt på sluttresultatet. Ved å bruke enkle tilsetjingar kan ein justere struktur, munnkjensle og korleis smaken blir oppfatta. Kvifor små justeringar betyr mykje Sjølv små mengder råvarer kan påverke resultatet merkbart. Dei kan gjere smaken rundare,…
Sencha er ein av dei mest brukte grøne teane i verda og er spesielt populær i Japan. Han er kjent for sin friske smak, lette bitterheit og klare, grøne karakter. Dette er ein te som passar perfekt til dagleg bruk, både for nybegynnarar og for dei som allereie drikk te regelmessig. Kva er Sencha? Sencha…
Da Hong Pao er ein av dei mest kjende og respekterte oolong-teane frå Kina. Han kjem frå Wuyi-fjella og er kjent for sin djupe smak, komplekse aroma og lange tradisjon. Denne teen passar godt for deg som ønskjer ei rikare og meir karakterfull te-oppleving enn vanleg grønn te. Kva er Da Hong Pao? Da Hong…
Jasmine Dragon Pearls er ein av dei mest elegante grøne teane frå Kina. Små handrulla perler opnar seg sakte i koppen og gir ein mild og balansert smak med naturleg jasminaroma. Denne teen passar både for nybegynnarar og for dei som ønskjer ein roleg og behageleg te-oppleving. Kva er Jasmine Dragon Pearls? Jasmine Dragon Pearls…
