Yunnan Gao Shan 1897 – mjuk svart te frå høgfjella i Yunnan

Yunnan Gao Shan 1897 er ein mjuk og aromatisk svart te frå Yunnan-provinsen i Kina. Namnet Gao Shan betyr “høgt fjell”, og peikar mot te som blir dyrka i høgareliggjande område med kjøligare klima og rolegare vekst.

Dette er ein te for deg som likar svart te, men ønskjer ein rundare og meir balansert kopp. Smaken kan ha tonar av honning, malt, tørka frukt og lett krydder, med ein mjuk ettersmak som ikkje blir tung eller bitter når teen blir bryggja rett.

Kva er Yunnan Gao Shan 1897?

Yunnan Gao Shan 1897 er ein kinesisk svart te med røter i ein av dei mest kjende teregionane i Kina. Yunnan er særleg kjend for fyldige, aromatiske tear med mjuk sødme og djup smak.

Gao Shan-typen blir ofte opplevd som rund og behageleg. Han har nok karakter til å kjennast som ein ekte svart te, men samtidig ein mildare og meir elegant profil enn mange kraftige standardtear.

Smak og aroma

Yunnan Gao Shan 1897 har ein varm og mjuk smaksprofil. Mange kjenner tonar av honning, lyst malt, tørka frukt og ein svak krydra djupne. Teen har ei behageleg fylde, men utan å bli skarp.

Aromaen er roleg og sødmefull, med eit naturleg preg som passar godt både om morgonen og seinare på dagen. Dette er ein te som kan drikkast sakte, og som gjerne viser meir djupne etter kvart som han får litt tid i koppen.

Kven passar denne teen for?

Yunnan Gao Shan 1897 passar godt for deg som likar svart te, men ønskjer noko mjukare enn vanleg pose-te eller kraftige frokostblandingar. Han er eit fint val dersom du vil prøve kinesisk svart te med naturleg sødme og meir balanse.

Teen kan drikkast rein, utan mjølk eller sukker. Då kjem den mjuke aromaen og dei varme smakstonane best fram. Han passar også godt for deg som vil ha ein roleg kopp te utan for mykje bitterheit.

Korleis brygge Yunnan Gao Shan 1897

Yunnan Gao Shan 1897 bør bryggjast med varmt vatn, men ikkje nødvendigvis heilt kokande. Bruk gjerne vatn på rundt 90–95 °C. Dette gir ein fyldig kopp utan at smaken blir for skarp.

Til ein vanleg kopp kan du bruke omtrent 2–3 gram te per 200 ml vatn. La teen trekke i 3–4 minutt. Dersom du ønskjer ein mildare kopp, kan du korte ned trekketida litt. For meir fylde er det betre å bruke litt meir teblad enn å la teen stå altfor lenge.

Kan teen trekkjast fleire gonger?

Ja, Yunnan Gao Shan 1897 kan trekkjast fleire gonger, spesielt dersom du brukar litt meir teblad og kortare trekketid. Første trekk gir ofte den fyldigaste smaken, med varm aroma og mjuk sødme.

Ved neste trekk kan smaken bli mildare og meir avrunda. Dette gjer teen fin for deg som likar å nyte same teblad over fleire koppar, i staden for å bryggje alt ut på éin gong.

Oppbevaring av Yunnan Gao Shan 1897

For å halde på aromaen bør Yunnan Gao Shan 1897 oppbevarast tørt, mørkt og tett lukka. Te tek lett til seg lukt frå omgivnadene, så han bør ikkje stå ope ved krydder, kaffi eller andre sterke råvarer.

Ein tett pose eller boks på ein tørr og kjøleg stad er nok for vanleg bruk. Unngå direkte sollys, fukt og store temperatursvingingar.

Prøv Yunnan Gao Shan 1897 frå CraftLab

Hos CraftLab finn du Yunnan Gao Shan 1897 som ein del av vårt utval av kinesisk te. Dette er ein mjuk, varm og aromatisk svart te for deg som vil utforske meir enn vanleg svart te.

Sjå Yunnan Gao Shan 1897 i nettbutikken her: https://craftlab.no/products/yunnan-gao-shan-1897