Witbier – eller kvitøl – er ein av dei mest elska belgiske ølstilane: lett, forfriskande, mjukt humla og krydra med koriander og appelsinskall. Det er eit øl som passar perfekt til sommar, sjømat og lett mat – og det er overraskande enkelt å brygge heime. I denne guiden får du alt du treng for å…
Julebrygg har lange tradisjonar i Noreg. Lenge før dei store bryggeria dominerte marknaden, bryggde familiar sitt eige juleøl – rikt på malt, krydra med kanel, nellik og kardemomme, og fylt med den varmen og hyggen som høyrer jula til. I dag er det enklare enn nokon gong å lage sitt eige julebrygg heime. Her er…
Det har aldri vore enklare – eller meir populært – å brygge sitt eige øl heime. Frå små leilegheiter i byane til hus på landet bryggjer stadig fleire nordmenn sitt eige handverksøl. Men kva er det eigentleg som dreg folk til dette hobbyen? Og kvifor held dei på når dei først har prøvd? Her er…
Når du les bryggjeoppskrifter eller diskuterer øl med andre heimebryggjarar, dukkar det raskt opp forkortingar som OG, FG, ABV, IBU og SRM. For ein nybyrjar kan dette kjennast overveldande – men det er eigentleg ganske enkelt når du forstår kva kvar forkortning betyr. I denne guiden forklarar vi dei viktigaste bryggjetermane på ein enkel og…
Humle, malt og gjær er grunnpillarane i øl – men historia om smaksetjing i brygging er mykje eldre enn humlen. I hundrevis av år har bryggjarar tilsett urter, krydder, frukter og botanikk for å skape øl med særeigen karakter. I dag er kreativ smaksetjing ein av dei mest spennande delane av heimebryggjing. I denne guiden…
Vil du brygge ditt eige øl heime, men synest det verkar komplisert og dyrt å kome i gang? BIAB – Brew In A Bag – er metoden som gjer heimebryggjing tilgjengeleg for alle. Med minimalt utstyr, ei kjele og ein spesiell pose kan du lage smakfullt handverksøl heime på kjøkkenet. I denne guiden forklarar vi…
