Praktiske guider for hjemmebryggere – fra mesking til gjæring.
Har du lyst til å tappe øl, cider eller brus rett fra fat hjemme – uten å bruke en formue? KegLand-systemet gjør det enkelt og rimelig. I denne guiden går vi gjennom hva du trenger, hva det koster, og hvordan du kobler det hele sammen – steg for steg. Hva er KegLand? KegLand er et…
Julebrygg har lange tradisjonar i Noreg. Lenge før dei store bryggeria dominerte marknaden, bryggde familiar sitt eige juleøl – rikt på malt, krydra med kanel, nellik og kardemomme, og fylt med den varmen og hyggen som høyrer jula til. I dag er det enklare enn nokon gong å lage sitt eige julebrygg heime. Her er…
Det har aldri vore enklare – eller meir populært – å brygge sitt eige øl heime. Frå små leilegheiter i byane til hus på landet bryggjer stadig fleire nordmenn sitt eige handverksøl. Men kva er det eigentleg som dreg folk til dette hobbyen? Og kvifor held dei på når dei først har prøvd? Her er…
Når du les bryggjeoppskrifter eller diskuterer øl med andre heimebryggjarar, dukkar det raskt opp forkortingar som OG, FG, ABV, IBU og SRM. For ein nybyrjar kan dette kjennast overveldande – men det er eigentleg ganske enkelt når du forstår kva kvar forkortning betyr. I denne guiden forklarar vi dei viktigaste bryggjetermane på ein enkel og…
Humle, malt og gjær er grunnpillarane i øl – men historia om smaksetjing i brygging er mykje eldre enn humlen. I hundrevis av år har bryggjarar tilsett urter, krydder, frukter og botanikk for å skape øl med særeigen karakter. I dag er kreativ smaksetjing ein av dei mest spennande delane av heimebryggjing. I denne guiden…
Vil du brygge ditt eige øl heime, men synest det verkar komplisert og dyrt å kome i gang? BIAB – Brew In A Bag – er metoden som gjer heimebryggjing tilgjengeleg for alle. Med minimalt utstyr, ei kjele og ein spesiell pose kan du lage smakfullt handverksøl heime på kjøkkenet. I denne guiden forklarar vi…
Har du noen gang lurt på hvorfor noen hjemmebrygde IPA-er lukter fantastisk av tropisk frukt og friske sitrusblomster, mens andre er mer dempede? Svaret ligger ofte i én teknikk: tørrhoppsing, eller dry hopping på engelsk. Det er enkelt å gjøre, og det kan løfte aromaen i ølet ditt til et helt nytt nivå. Du finner…
En av de vanligste utfordringene for hjemmebryggeriet er å velge riktig malt. Det finnes dusinvis av malttyper – basemalt, karamellmalt, røstemalt og mer – og det kan være vanskelig å vite hva som passer til akkurat den ølstilen du ønsker å lage. I denne guiden gir vi deg en praktisk oversikt over hvilken malt du…
Malt er hjertet i ethvert øl. Det gir farge, sødme, kropp og danner grunnlaget for gjæringens sukker. Men ikke all malt er lik – produsenten, kornsortet og produksjonsprosessen påvirker sluttresultatet i glasset ditt. I denne guiden ser vi nærmere på to av de mest respekterte maltfabrikkene i Europa: tyske Weyermann og Schuema (Harsdorfer Malzfabrik). Begge…
Humle er ein av dei fire klassiske bryggeingrediensar, og han speler ei avgjerande rolle for smak, aroma og bitterheit i ølet ditt. Men med så mange humlesortar tilgjengeleg, kan det vere vanskeleg å vite kva du skal velje. I denne guiden går vi gjennom tre populære humlesortar du finn hos CraftLab – Citra, Centennial og…
